ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದರೇನು, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು | ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೆಬ್ಸೈಟ್

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅದು ಏನು?
ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್) ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯುವುದು.
ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್) ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದರೇನು?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸೋಂಪು ತರಹದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲದ (ಸುಳ್ಳು ಟ್ಯಾರಗನ್) ಇದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಟ್ಯಾರಗನ್. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಸ್ಯದ ಬಾಹ್ಯ ಅದೃಶ್ಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ), ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ), ರುಟಿನ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಂಗ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ, ಸ್ಕರ್ವಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಕ್ಕಳಿಕೆಗಳ ದಾಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾವು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಿರಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಗರ್ಭಪಾತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ; ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯುವುದು

ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ರೈಜೋಮ್ಯಾಟಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬುಷ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್.

ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು 15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 3-4 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಳೆಯ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪೊದೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ? ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಸಸ್ಯವು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಮದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮೈನಸ್ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ನೆಲವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಯುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿತ್ತನೆ ಬೀಜಗಳು. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬುಷ್, ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ (2-3 ವಾರಗಳು). ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸದೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಉಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇ ತಿಂಗಳ 2 ರಿಂದ 3 ನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಬಿತ್ತನೆ ಪ್ರತಿ 70 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬೀಜಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊಳಕೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು 10-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ). ಪ್ರತಿ ಬುಷ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೃಷಿಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ 3-5 ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬೇರುಗಳ ಆಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀರುಹಾಕುವುದು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸಡಿಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪುದೀನದಂತೆ, ಭೂಗತ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೆರೆಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು, ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದನ್ನು ಸ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳೆಯ ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ), ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ. ವಯಸ್ಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವು ರೈಜೋಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 1-2 ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ 80 ಕತ್ತರಿಸಿದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಸರಣದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇರೂರಿಸುವಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪೊದೆಗಳಿಂದ, ನೀವು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಮಾನುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೂರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ 18 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇರಿನ ರಚನೆಯು 15-20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ರೈಜೋಮ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ರೂಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದಂತೆ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹಸಿರನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಗುರುಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಚಿಗುರುಗಳು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಿಗುರುಗಳು ಸತ್ತಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದಾಗ, ರಷ್ಯಾದ ರೂಪವು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬಳಕೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾಗಳು, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್) ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.
ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಸುಮಾರು 1/4 ನಿಂಬೆ) ಹಿಂಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ!

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಿಟಿಕೆ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ರಷ್ಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಗ್ರಿಬೋವ್ಸ್ಕಿ-31. ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. Gribovsky-31 ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಚಿಗುರುಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು (2-3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 3 - 4 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.