ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಯಾವಾಗ

1. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು.
2. ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಯಾವಾಗ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
4. ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಹಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೀಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಫಲವತ್ತಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ನಂತರ ಮಣ್ಣು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗೆಯಬೇಕು. ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿಸದೆ ಇರಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ (pH 5.5-7) ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ pH ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಯಮಾಡು ಸೇರಿಸಿ. ಡಾಲಮೈಟ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಕಲ್ಲು ಹಿಟ್ಟು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಡಿಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. 2-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ತೋಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೃಷಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ (ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನ ಚಿಹ್ನೆ), ನಂತರ ಸುಣ್ಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸುಣ್ಣದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬೆಳೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅವು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವು +4 ° C ಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ಅದು ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಮರದ ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ + 27-30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗೆ ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.ಅತಿಯಾದ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವು ಸಸ್ಯ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬೀಟ್ ಬೀಜದಿಂದ ಹಲವಾರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 2-3 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 7x10 ಸೆಂ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬರಗಾಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ ಆಹಾರ

1. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ 20-25 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೆಳೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್‌ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೋರಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೋರಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೈಕ್ರೋಫರ್ಟಿಲೈಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಟೊಳ್ಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ನೈಟ್ರೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಯಾವಾಗ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಬೋಯರಿನ್ಯಾ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಕುಬನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್) 50-80 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಮಾಗಿದ ಸಮಯ 80-100 ದಿನಗಳು. ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಕ್ರಾಸ್ನಿ ಬೊಗಟೈರ್, ರಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಸೇರಿವೆ.
3. ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಕಮಾಂಡರ್, ಮ್ಯಾಟ್ರೋನಾ, ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್) ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು 100 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಸಮಯ.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ ಅಗೆಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಅಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಬೆಳೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ತೀವ್ರ ಭರ್ತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೊಯ್ಲು ವಿಳಂಬವಾದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮವು ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಬೆದರಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು.

• ಒಂದು ವೇಳೆ ಶರತ್ಕಾಲವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಅಂತಹ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ನಲ್ಲಿ ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಅಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
• IN ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶರತ್ಕಾಲ ಬೆಳೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹವಾಮಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವ ವಿಧವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಗಿದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಶುಷ್ಕ, ಶೀತ, ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ° C ನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೆಲದಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು. ಮಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಚ್‌ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಗೂಢಾಚಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗೆಯುವ ಆಳವು ಕನಿಷ್ಟ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಾಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಮಾತ್ರ ಗಾಯಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗೆದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಗೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 2-3 ದಿನಗಳು.

ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಮರುದಿನ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.ಕಡಿಮೆ ಸಮರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುದಿಯ ಮೊಗ್ಗು ಗಾಯಗೊಂಡು ಬೆಳೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮೇಲಿನ-ನೆಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಚಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು ಸರಿಯಾದ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅಗೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಳಕು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬಲೆಗಳು, ಚೀಲಗಳು, ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಶೆಡ್ಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಮೂಲ ಶೇಖರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

• ತಾಪಮಾನ 1-4 ° C;
• ಆರ್ದ್ರತೆ 90-95%;
• ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 5 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ). ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ 10-14 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು 15-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಳಪೆ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಇಲ್ಲದಿರುವಲ್ಲಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫ್ಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು