ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

1. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
2. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
3. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
4. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.
5. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.
6. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ತರಕಾರಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬದಲಾದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಅಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆಯುವ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಿಟ್ಟದ್ದು; ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯುವುದು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಹಾರವು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಳೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಸೋಂಕನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಿಂದುವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೊಗ್ಗು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಳವಾದ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೀವ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೊಳೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮಾದರಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಆಕಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು 5-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7-10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತ ಅವಧಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಆಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕತ್ತಲು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ತಾಪಮಾನ 1-3 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ನೀರನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಳಪೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೆಳೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 6-8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೊಗ್ಗು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಳವಾದ ಸುಪ್ತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧುಮುಕುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಆರ್ದ್ರತೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರ್ದ್ರತೆ 85-95% ಆಗಿರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
4. ತೀವ್ರ ವಾಯು ವಿನಿಮಯ. ಪರಿಚಲನೆಯು ಕಳಪೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೂಚಕವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಡಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ದಂಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕಪಾಟನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು (2-4 ಸೆಂ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಬೀಜಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಲಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪಾಟುಗಳು, ಸೇದುವವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಮರದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಮರವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವರಣದ ಸೋಂಕುಗಳೆತ

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು, 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಕೆಜಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ (ಇದು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ).

ಮರದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್ನ 10% ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 4-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ವಿಧಾನವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ

ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ದಂಶಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ದಂಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ವಾತಾಯನ ನಾಳಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಲ್ಫರ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ದಂಶಕಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ವಾತಾಯನವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

1. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6-8 ತಿಂಗಳುಗಳು.
2. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆ - 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂಶಕಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಪೈನ್ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮರಳಿನಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತರ್ಕಬದ್ಧವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಪಮಾನವು 0 ° C ಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ಆರ್ದ್ರ ಮರಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ನಡುವಿನ ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಣ ಮರಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6-9 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಮರಳಿನ ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ. ಮರದ ಪುಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರವು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಪಾಚಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತದಿಂದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮರದ ಪುಡಿ, ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವುದು ರೋಗ ಹರಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೆಲವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಳೆತವು ಇತರ ಪದರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಖಾಸಗಿ ಆಯ್ಕೆಯು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾತಾಯನವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೇ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆ 4-7 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬಾಲ್ಕನಿ ಇಲ್ಲದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು; ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾಯು ಮಾರ್ಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7-9 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ, ಉಸಿರಾಟವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು 7-9 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೊಗ್ಗು ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಿಡಾರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಯ್ಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು + 1-3 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲೇ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು 6-8 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ವಾತವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘನೀಕರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನೂ ಸುರಿಯದೆ ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲಗಳು 1/2-2/3 ತುಂಬಿವೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೂದಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 0 ° C ಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ ರಾಗ್ಗಳು, ದಿಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇನ್ಸುಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಮೂಲಭೂತ ತಪ್ಪುಗಳು

ತಪ್ಪು #1. ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಸ್ಯವು -4-6 ° C ವರೆಗಿನ ಹಿಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 0 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹೀರುವ ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅತೀವವಾಗಿ ಬೆಳೆದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ವುಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ತಪ್ಪು #2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸೋಂಕು ನೆರೆಯ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳುವರಿ ನಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ತಪ್ಪು #3. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು #4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಘನೀಕರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ತಪ್ಪು #5. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಳೆಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತ್ವರಿತ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವುಡಿ ಆಗುತ್ತವೆ; ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಶೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ.