ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

1. ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
2. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
4. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.
5. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.
6. ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಇಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೋಷಗಳು ಸಹ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಅಗೆಯುವ ನಂತರ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ಅವಧಿಯು ರಚಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಅನುರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಧಿಯ ಉದ್ದವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತ ಅವಧಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು + 7-8 ° C ಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತೊಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ; ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 2-3 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರು ಫೆಬ್ರವರಿ-ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಂತರದವುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು;
• ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;
• ಮೂಲ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು;
• ವಿಂಗಡಿಸುವುದು.

ಒಣಗಿಸುವುದು. ಅಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ದಿನವು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಾಳಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸರಿಯಾದ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ತುದಿಯ ಮೊಗ್ಗು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮುರಿದು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.ಅಪಿಕಲ್ ಮೊಗ್ಗುವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ರೂಟ್ ಸಮರುವಿಕೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದದ 1/3 ಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರಿನ ತುದಿ ಒಣಗಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೊಳೆತ ಇಲ್ಲಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ (ಅಪಿಕಲ್ ಮೊಗ್ಗು ಹಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ). ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಂಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾನಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಗಾಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳ. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಉಚಿತ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
3. ತಾಪಮಾನ 1-4 ° ಸೆ.ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಉಸಿರಾಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಬ್ಬಾಗುತ್ತವೆ. 7-8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ 2 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಆಳವಾದ ಸುಪ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 1-2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿದಾಗಲೂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಆರ್ದ್ರತೆ 90-95%. ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಫ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ; ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3-5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ, ಕಳೆದುಹೋದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕೀಟ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟದೆ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮರಳು, ಬೂದಿ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೇವಿನ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಬೆಳೆ 10-15 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲು 75-80% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಸಿರಾಡಿದಾಗ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚದೆ ನೆಲ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮರಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು (ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿ) ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬೆಳೆಗೆ ತಲುಪದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡಗಳ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಇನ್ನೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಲವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಕೊಳೆಯಬಹುದು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು (ಕಾರಿಡಾರ್, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಫೋಮ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಫೋಮ್ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ನಡುವೆ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಒಳಭಾಗವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಂತರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ 10-12 ° C) 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಂದಿ, ಕಂಬಳಿಗಳು, ಫೋಮ್ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ (-28 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ) ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಬೆಳೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ತೇವ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಯು ವಿನಿಮಯ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಬಹುತೇಕ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತೇವಾಂಶವು ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 18-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಾಶಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಮೀ ಅಂತರ್ಜಲ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.ಸ್ಥಳವು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಳೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಕಂದಕವನ್ನು ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲರ್ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸರಳ ವಿಧವೆಂದರೆ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ವಾತಾಯನ. ಶೇಖರಣೆಯ ಅಗಲವು ನೇರವಾಗಿ ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ 2-2.2 ಮೀ, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಮೀ, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ 1-1.3 ಮೀ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರ್ವತದ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. . ರಾಶಿಯನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ 15-30 ಸೆಂ.ಮೀ.

ರಾಶಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಹೊದಿಕೆಯ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ನೇರವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು. ದಂಶಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲರ್‌ನ ಕ್ರೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ಪದರವು ಬದಿಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣೆಗೆ ನೀರು ನುಗ್ಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕಾಲರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯದೊಳಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ, ಎರಡನೆಯದು ರಾಶಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯದ ಒಳಗೆ + 2-4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು +1 ° C ಗೆ ಇಳಿದರೆ, ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಮವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಬರ್ಟ್ಸ್ ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.